ENÓLOGO/A ENCARGADO/A DE BODEGA, CON EXPERIENCIA, EN LA TERRA ALTA

Resultat d'imatges de les vinyes del convent horta  Resultat d'imatges de les vinyes del convent horta  Resultat d'imatges de les vinyes del convent horta  Resultat d'imatges de les vinyes del convent horta

PALOMO CONSULTORS, SL colabora con una importante bodega, ubicada en la comarca de la Terra Alta (Tarragona), en la búsqueda de un/a ENÓLOGO/A ENCARGADO/A DE BODEGA para incorporar a su equipo. 

Buscamos un/a capataz de bodega con grandes nociones de enología y gran vocación, con dotes de liderazgo, para ejercer como jefe de producción.

Las funciones principales a realizar serían:

– Las propias de un/a enólogo/a bodeguero/a: Realizar las operaciones de elaboración, crianza y envasado de vinos y otros productos derivados. Recepción de uva, tratamiento del vino, trasiego, clarificación, filtración,…así como manejar la maquinaria y equipos correspondientes y efectuar el mantenimiento. Supervisión de las condiciones físicas y ambientales del proceso; cumplimiento de los estándares de higiene, sanitarios y de seguridad oportunos.

Supervisión de analíticas en el laboratorio: análisis físicos, químicos y microbiológicos. Análisis también de las características organolépticas del vino.

Control de calidad en todos los tramos de los trabajos de viticultura y elaboración del vino.

Supervisión del embotellamiento y diseño de las técnicas de crianza y conservación del vino. Control y dirección de la evolución de los vinos a través de la realización de catas técnicas.

Trabajo de investigación e innovación para la mejora de todas las técnicas empleadas en la producción de las materias primas y en la elaboración del vino.

– Durante la vendimia, vigilar maquinaria para procesar la uva.

– Limpieza

 

Otras funciones secundarias:

– Ocasionalmente, realizar visitas guiadas a particulares y grupos asegurando la calidad y la satisfacción del cliente.
– Gestionar la organización de eventos puntuales.

– Asesoramiento de compra de vino.

Requisitos mínimos:

– Experiencia como Bodeguero, mín. 5 años

– Titulación Gº superior en Viticultura o Grado Enología o similar, etc.

– Imprescindible conocimientos de enología; de crianza de vinos, laboratorio de vinos y de regulación de vino.

– De carácter proactivo, dinámico, con pasión demostrada por producir vino de calidad con énfasis en la innovación.

– Idioma: catalán y/o castellano

– Responsabilidad para trabajar en equipo y alcanzar los objetivos comunes.

 

Se valorará:

– Residencia habitual en la Terra Alta.
– Idiomas.

– Experiencia en cursos de catas, formación de vinos, maridajes, creación de productos turísticos – enológicos

– Nivel usuario Office
– Buena comunicación, trabajo en equipo, capacidad organizativa, creatividad, responsabilidad, orientación al cliente e iniciativa para la mejora continua.

 

Se ofrece:

 

  • Trabajo estable i desarrollo profesional
  • Trabajar con alta tecnología
  • Posibilidad de formar parte de un gran equipo.

 

Horario: Lunes a Viernes, jornada completa

 

INCORPORACIÓN INMEDIATA!!!

Interesados/as enviar CV, indicando nombre de la oferta a: marta@palomo.net